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じゃがいもと蓮根の食感が斬新★自家製コロッケ旨いよ

レシピブログのモニターで、
長崎県産の旬じゃが「ニシユタカ」3kgを頂きました。


3キロってまぁまぁ沢山あるね。
コロッケを作ろうとしてたから丁度いいわ。

キレイなじゃがいも。大きさも形も使いやすそうよ。


普通のコロッケを作る予定だったんだけどね、
蓮根を買ったまま使ってなかったことを思い出して。

これを混ぜるとサクサク面白い食感になるはず!


みじん切りの玉ねぎ、ミンチ肉と一緒に
蓮根も炒めて醤油・砂糖・ケチャップで味付け。
これを茹でて潰したジャガイモに混ぜる。

ジャガイモより他の具の割り合いが高いなぁ…
ぐらいが美味しい。

衣を付けて揚げれば完成!


蓮根のサクサク感がマジで素敵よー。

<< 材料4人分 >>

じゃがいも 5個ぐらい
玉ねぎ   半分をみじん切り
蓮根    5センチぐらい
牛豚ミンチ 200g
ケチャップ、砂糖、醤油 適量

① みじん切りの玉ねぎ、ミンチ肉と一緒に
  蓮根も炒めて醤油・砂糖・ケチャップで味付け。
② ①を茹でて潰したジャガイモに混ぜる。
③ 小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつけ、
  180度の油で数分揚げる。

モニターなのでまとめてみました。
大量にあるから他にもどんどん使っていくわね。

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じゃがいも3キロ、しばらく芋に困らないかも。
結構じゃがいもって買ってるからなぁ。

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■□家庭料理□■ | コメント(5)2012/05/29(火) | このエントリーをはてなブックマークに追加 | はてなブックマーク - じゃがいもと蓮根の食感が斬新★自家製コロッケ旨いよ

コメント

じゃがもち食べたいな・・・

2012/05/29(火)07:49| #- [ 編集]

じゃがいもはレンジでピーして、ガーリックパウダーと塩とかマヨネーズとかかけて食べるのが簡単で好きよw

コロッケはめんどくさそうダカダ、作ったことないわ。プ

てーか、上の記事を読んで胸がむっさ痛くなったわ。ゲラゲラゲラ
主人の収入が800マンあたりかどうかなのは謎ということにしておくわ。でも、500円玉貯金で細々と貯金に励んでるわよ。ククク

2012/05/29(火)17:45| #mQop/nM. [ 編集]

ハンバーグ作った~


コロッケはあんまり作らんが

ハンバーグはよく作って冷凍~

最近はキャベツの芯やブロッコリーの茎??をフードプロセッサーにかけて
加えている

無駄なさすぎ(ルン♪)

この前はお好み焼きにサツマイモの皮を入れた~

(特に味は変わらないが、なんか身体によさげやん??ルン♪)←さっきからなんなんコレ

芋好きかぴさん ぜひ!(ルン♪)

2012/05/29(火)22:30| #- [ 編集]

★ くじらさま

んじゃいも餅を作ります(笑)

★ チョイプリへ

>ガーリックパウダーと塩とかマヨネーズ
沢山あるからそれもやるわ。
っていうかカレー塩は…?( ̄m ̄)

>上の記事を読んで胸がむっさ痛くなったわ。ゲラゲラゲラ
でっしょ(爆)
ウチも別に800万主婦じゃないんだけどね( ´,_ゝ`)プッ

★ あちりさま

うわー久しぶりに超ご機嫌(爆)
そのテンションで作れば何でも美味しいはずよ♪

… ルン。 ← 恥ずかしい(爆)

2012/05/30(水)08:55| #- [ 編集]

★ 秘コメさま

>コロッケを自分で作る人を尊敬しています
( ´∀`)ギェエ工エェッハハ八ノヽノヽノ \
沢山食べたかったら自作よね。
5個程度だと買ったほうが早くて安いわ(笑)

>芽が出ているわ
そうか、あのジャガイモの量…
モタモタしてたら芽が出てくるね(*´ー`)

2012/05/30(水)09:01| #- [ 編集]

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