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小麦粉と片栗粉で食感が違う/白黒どっち?

揚げだし豆腐が食べたくなったので。

今回片栗粉が足りなかったの。
びよーんって食感が好きで揚げ出しを作るんだけど、
たしか揚げ出しは小麦粉でも作れるのよね?

半々ぐらいで小麦粉混ぜて作ってみました。


人によってはこっちのが好きかもしれないな。

びよーんって食感はないけど、
小麦粉のほうがサクっとしてる。

麺つゆを掛けてるからちゃんと周りはトロっとなるし。
片栗粉に比べて衣は分厚い感じ。

っていうか片栗粉だと下手すると頼りないのよねー。

今思うとたぶん橘家(ドラマJIN)の揚げ出しは小麦粉だったな。


コンビニでこの状態で売ってたし、
片栗粉だったら周りが溶けてしまうよね。

次からも半々ぐらいでいいかもしれない。
びよーんもちょっと捨てがたいから(笑)

どうでもいいけど、
食欲が落ちると豆腐を買う頻度が高くなるわ。

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■□家庭料理□■ | コメント(7)2011/08/11(木) | このエントリーをはてなブックマークに追加 | はてなブックマーク - 小麦粉と片栗粉で食感が違う/白黒どっち?

コメント

あれやこれや(どれや?それや!)

揚げ出し豆腐、美味しそうですね!(^_^;)「そう」は失礼?

揚げ出し→橘咲、連想がいっしょ!(^O^)
冷た~く冷やした揚げ出しも良いかも!

プチ御無汰沙してますた。<(_ _)>
土日に温泉に行ってまして・・・、帰ったらすぐ出張が有りまして・・・、
で、やっと落ち着いてコメさせて戴きました。(長くなるかも?)

今回はチト驚きの温泉。
土曜の夜からハッキリしない空模様で、日曜日は晴れ・雨・雷のミックス天気。
温泉に浸かってる最中に直ぐ近くに落雷したみたいで、物凄い大音響にビックリ!

夕方の帰り途、何でも無い所でいきなりの大渋滞。対向車からの情報に因ると「この先土砂崩れ!命からがら逃げて来た・・・」とか(チト大袈裟でないかい?)

後で調べたら「土砂を含んだ濁流が国道を越え、並行するJRの駅構内まで達し国道は通行不能・約100台の車が立ち往生(人的被害は無し)、鉄道も不通になったとの事。

そう云えば・・・、此処まで来る途中でも木や石を含んだ水流がアッチコッチに有り、車のお腹を擦る事も有った・・・
「ん?もしかして…、私達、陸の孤島に閉じ込められた?。まぁ、食糧も水も一晩分くらいは有るね!」なんていう冗談を言いながら迂回して無事帰宅。
(迂回路も冠水してる所が有り、警官が通行止めにしてた!(出る車は通す、入る車はダメ!))

2011/08/11(木)07:12| #4lcIp2bE [ 編集]

あれやこれや(どれや?それや!)の続き…

>why do you say in english?

いえ、別にカッコつけてたわけじゃ無く、変換が出来なかったんでふ。(^_^;)
(チョイプリさんと一緒!。普段の行いは・・・ノーコメント)(-_-;)

全部「ひらがな」になるより、アルファベットの方が読み易いかな?と思いまして・・・(^_^;)


>このカメラはレンズが不思議。
>奥行き感が半端ないの。

細かいスペックが判らないから想像ですけど、
このカメラの標準(ズームを全く使わない時)は広角(気味)の設定ではないですか?
∴普通に撮る時は少しズームを掛ける。

たぶん、室内等で(被写体と距離が取れずに)撮る時に便利な様に広角設定にしてあるのでは?

>両端が内側に歪むからかな。

というのも、その証拠。レンズが小さいので「ケラレ」は仕方ないと思います。

(おまけ)
被写体深度の設定が出来る様でしたら、「気になる奥行き感」も和らげられると思いますよ(^_^)v

長話を失礼致しました。<(_ _)>
「たん」も好きです!「さま」だけは御容赦を!(様が付くほど偉くないって!。)(^O^)

2011/08/11(木)07:12| #4lcIp2bE [ 編集]

★ プーパ(略)

>チョイプリさんと一緒!
いや、チョイプリさんとは違う気がする。
ひらがなの入力もできなかったみたいだから…

変換ができないだけならメモリ不足でも時々なるかな?
よくわからないけど、ウチもノート(Win7)のほうで頻繁に起こります。
再起動すると普通に戻るわ。

>広角設定
でしょー。
広角レンズってのがよくわからないけど(検索する気ナシw)
10メートル下がって撮影するのと一緒?
だったら別にイラナイのでは…

と思ったけど、狭い室内で下がれないときに役立つのかな。

>「気になる奥行き感」も和らげられると
いやいや、和らげちゃダメよ(笑)
おーすっげーって感じで旦那は喜んで撮ってるから。

でも普通に撮る時は少しズームを掛ければいいのね?
了解。遠すぎると感じるときはズームを掛けるわ。

っていうか、望遠機能が前のカメラよりUP♪って思ってたけど
デフォルトが下がってる状態なら前のカメラと変わらないかも。

で、温泉でとんでもない目に遭いましたか…
最近は遠出をするのも不安ですね。
地震だけでなく、雨とか台風とか竜巻とか、
どこで災害が起こるかわからないから。

2011/08/11(木)08:50| #- [ 編集]

長い分割コメ…、更なる追い打ちを御容赦!<(_ _)>

① のっけから(略)に爆笑!(^O^)

  ありがとうござます!(^_^)v


② そうそう!
  ウチもノートのVistaにしてから良く有ります。
  たぶんWin7か8…、先日、勝手にWin9にバージョンUPされ、
  えらい目に遭いました。(T_T)

  ふ~ん・・・、珍しく無いんだぁ~!
  再起動させると御機嫌良くなる・・・( ..)φメモメモ


③ >いやいや、和らげちゃダメよ(笑)
  >おーすっげーって感じで旦那は喜んで撮ってるから。

  (^O^) それなら・・・、メガネしてます?
  近視用の凹レンズ眼鏡を(カメラの)レンズの前にして
  撮ったら面白いかも?(度が強い方が効果的)

  オートフォーカスが誤作動する(作動しない)可能性もあるけど
  直前(に据える)なら、たぶん大丈夫(と思います)

  「おーすっげー」が「おぉーすっっげー」になるかも?(^O^)

2011/08/11(木)10:12| #4lcIp2bE [ 編集]

サクサクもビヨ~~ンも好きだわ。

白か黒か。とどのつまりはお金儲けの為の作戦なんだろうねー。プ

その作戦とは違うだろうけど、昔すんごく流行った小説で、「なぎさボーイ」っちゅうのがあったの。作者さんの名前忘れたわ。人気があった人よ。

で、「なぎさボーイ」の続編というか、なぎさ君という主人公の彼女の目線で、「なぎさボーイ」の内容を描いた「たえこガール」ってのがあったの。
挿絵も可愛くて、何度も読んだ青春の思い出だわ。ゲハゲハ

2011/08/11(木)13:13| #mQop/nM. [ 編集]

我が家はレシラム見にいってたようです。
1本で十分でしょう。
なんで2本も同時にするのか意味がわからないですねぇ。

そういえば、
今日から3DSが一万円値下げしてました。
お誕生日がもうすぐなので、即効、おじいちゃんと買いにいっておりましたよ。

子供はいいっすねぇ。

2011/08/11(木)14:44| #LkZag.iM [ 編集]

★ プ(略)

>再起動させると御機嫌良くなる・・・( ..)φメモメモ
ウチのPC、今再起動しても調子悪めです(爆)
暑いからかなぁ、マウスの動きが時々おかしい。

>メガネしてます?
持ってますよー。それ試してみようかな。
眼鏡酔いするからほとんど見えない眼鏡だけどね。

★ チョイプリへ

>お金儲けの為の作戦
うん、どう考えてもそうだろうね( ´,_ゝ`)プッ

なぎさボーイは知らないけど私も似たようなものを読んだ。
『冷静と情熱のあいだ』って恋愛小説、
同じストーリーを男性目線と女性目線で書いてあるの。
ドラマ化された気がするから結構有名じゃないかな?

2冊買って両方を読んだんだけど、
どちらも面白くなさすぎて泣けたわ(爆)

同時期に買って面白かったのがバトルロワイヤルだったから
冷静と(略)は私の趣味に合ってないな。

★ SATOMI さま

>今日から3DSが一万円値下げ
あまりにも早いですよね。よっぽど売れなかったのかな…
でもウチは普通のを買うと思います。
3DS、子供の目にどう影響するかわからないし。

って言うほどゲームはさせないんだけど(笑)

下の子が1年生になって落ちついた頃に買う予定だから
3DSが素晴らしかったらそれまでに教えてくださいね|ω・`)

2011/08/12(金)09:39| #- [ 編集]

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